Hamentashen

[angerona.livejournal.com]

Пурим уже давным давно прошел, а я все про него не напишу. Началось с того, что к нам в дверь поздно вечером вдруг позвонили. Дети уже были в пижамах, и я удивилась -- это может посылка такая? Но нет, за дверями кто-то то ли шептался, то ли обьяснялся. Пришлось открыть. На пороге стояли Илай и Лиора и держали кулечек с хаменташенами. Ура!

Я очень люблю, когда друзья вот так просто приходят без предупреждения. Даже если на секундочку. Хотя я попробовала, конечно, их хотя бы чаем угостить. Вот так все еле хаменташены:


Вдохновленные этим, мы с детьми решили на следующий день испечь свои хаменташены. Я сделала начинку из мака, только совершенно неправильно. Мак вроде замочила и перекрутила, но без сахара, а потом еще зачем-то в молоке варила, из-за чего он был совсем жидкий. Но ничего, с медом и сахаром, я его как-то загустила. Вечером мы с детьми замесили тесто.

А на следующее утро (строго говоря, это уже было в день после Пурима -- но кто считает?) мы тесто раскатывали и пекли хаменташены. Я долго искала нашу скалку -- я точно знаю, что у меня была скалка, и мне кажется, что я ее с собой из старого дома забирала, но найти не могла. Ну что ж, пришлось использовать смекалку, и вместо скалки мы взяли...:



"Ньо-ньо", как назыает его Зорик. Отлично работает вместо скалки, надо сказать.


Старались все. Смотрите, какие у нас красивые вышли хаменташены (это до запекания):


Еще мы сделали начинку из шоколада и сушеной хурмы (не вместе, а две такие разные начинки).


Вот такие у нас получились "уши Амана"


И не важно, что за окном еще сугробы -- весна уже близко, а хаменташены -- сладки.


Мира спросила: "мама, ты заметила, что у нас в последнее время больше всяких интересных кулинарных проектов?"
"Да, а что?"
"То, что это замечательно!" -- сказала она, и я с ней полностью согласна.